四、寧波小蘇打在食品中的妙用：

 

1、去除果蔬殘留農藥：用寧波小蘇打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其殘留農藥;燙青菜前加一點寧波小蘇打，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會變黃變黑。

 

2、煮海帶時加點寧波小蘇打軟得快。

 

3、炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許寧波小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食后容易消化。

 

4、剖魚時如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁污染過的地方涂上一點寧波小蘇打，然后反復用清水清洗，就可以把魚肉上的苦味沖去。

 

5、油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時，在面粉糊里和上一點寧波小蘇打，吃起來又松又脆。因為寧波小蘇打受熱后分解，會產生大量的二氧化碳氣體，使油炸面糊里留下許多氣孔。

 

6、新鮮的水果容易霉爛變質，這是霉菌、乳酸菌及許多腐敗細菌在作怪。由于它們害怕生活在堿性的環(huán)境中，因此只要把新鮮又沒有破損霉爛的水果放進1‰濃度的寧波小蘇打水溶液中浸泡2分鐘，然后撈出晾干，裝進食用塑料袋里密封起來，便可保存較長的時間。同樣，要保存雞蛋或鴨蛋，也可采用這個方法。

 

7、炒老牛肉前，先用加有少量寧波小蘇打的水浸漬，撈出控干再上漿，烹炒后肉絲會變嫩;炒牛肉絲時，把新鮮的牛肉切成細絲后，放在稀薄的寧波小蘇打溶液中拌一下，炒出來的牛肉纖維疏松，吃起來又嫩又香。

 

五、寧波小蘇打的其他妙用：

 

1、玻璃和陶制品用寧波小蘇打水擦拭可去污。用于處理頑強污垢，將水與寧波小蘇打粉以2比1的比例調成膏狀使用。

 

2、燒水壺中加些寧波小蘇打煮會兒可去水垢。

 

3、銀質餐具失去光亮的色澤時，用3:1(寧波小蘇打粉：水)的比例調成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦干，就能恢復銀器原來的光亮了。

 

4、搪瓷器皿上焦黃的斑痕，有時用去污粉也難以擦去。若用濕布沾上一點寧波小蘇打，再使勁地擦，搪瓷器皿就會被擦洗得干干凈凈，光亮如新。

 

5、家用地毯上不慎沾了油漬，可先將油漬處濕一下，再放一小撮寧波小蘇打在上面，置一夜，翌日以吸塵器吸去寧波小蘇打，油漬即可消除。

 

6、在清洗油膩的器物時，將它們浸泡在寧波小蘇打的稀溶液中30分鐘后再洗，效果甚佳。

 

7、家里的塑料盛器內有異味，可以用1茶匙的寧波小蘇打溶于1000毫升的清水中，把塑料容器浸入，然后再軟擦輕拭一遍，臭味即除。

 

8、家庭養(yǎng)花者，花卉含苞欲放之際，若用萬分之一濃度的寧波小蘇打溶液來澆花，可使鮮花怒放，艷麗奪目，得到美的享受。

 

9、寧波小蘇打能去除自來水中的氯。

 

10、漂白衣服時，不喜歡漂白水的味道，可將漂白水的用量減半，再加入寧波小蘇打粉。

 

11、電熨斗底部有污垢時，可將一條濕毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀，在毛巾上均勻地撒上一層寧波小蘇打粉，然后將電熨斗接通電源，當溫度達到100度時，在濕毛巾上來回搓擦，待看不見水蒸氣時，再擦掉寧波小蘇打粉，電熨斗底部的污垢就除掉了。

 

12、退黃絲綢衣服熨黃時，可用少許寧波小蘇打調成糊狀涂于焦黃處，待水蒸發(fā)后，再墊上濕毛巾熨燙一下，焦黃痕跡便可消失。

 

13、鏡子上常會沾附洗臉時飛濺而來的水漬，看到這樣的鏡子，心情都會變灰暗。這時只要用寧波小蘇打擦拭鏡面，鏡子立刻就會明亮起來。

 

六、寧波小蘇打的除濕等用途，比清潔劑經濟方便。

 

1、冰箱除臭：以一小空罐裝好，放入冰箱，有效除臭期限約3個月。

 

2、放一點寧波小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。

 

3、洗衣時加一大匙寧波小蘇打進洗衣機里可除汗臭味;家有乳幼兒，亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭，讓洗好的衣物有股清爽之味息，

 

4、去油污將水燒開加點蘇打粉將油膩的抹布、碗盤或鍋蓋…煮一下即可以降油污。試一試以熱水沾少許寧波小蘇打粉，洗煤氣燥、換氣扇，灶臺等等